Carlet
Hygrophorus russulaHigròfor robust de tons blancs i vinacis, habitual en alzinars i rouredes a la tardor.
On acostuma a créixer
El carlet creix habitualment en alzinars i suredes i boscos caducifolis, entre 100 i 1400 metres i sobre sòl calcari. Dins d’un mateix bosc, el microclima i l’estat del terreny poden canviar molt.
Quan sol sortir
Els mesos habituals són set, oct, nov i des. Les pluges, la temperatura i les condicions acumulades en determinen la fructificació.
Com preparar-lo
Neteja bé la cutícula i cuina’l completament. Els exemplars joves i ferms són els més adequats per a la cuina.
Consumeix només bolets identificats amb certesa, en bon estat i cuinats. La fitxa no substitueix el criteri d’una persona experta.
Identifica’l amb certesa
El mapa indica condicions favorables, no la presència de bolets.
No consumeixis cap bolet que no hagis identificat amb certesa. En cas de dubte, consulta una societat micològica o una persona experta.
Fonts d’aquesta fitxa
- Parcs naturals de Catalunya · Bolets del bosc de Poblet ↗presència i diversitat d’espècies al bosc de Poblet
- Generalitat de Catalunya · Guia de pràctiques correctes d'higiene per a bolets i tòfones ↗nomenclatura i espècies comercialitzables
- Societat Catalana de Micologia ↗nomenclatura, descripció i revisió micològica
Vols saber on val la pena mirar?
Consulta les espècies disponibles al predictor i compara les condicions actuals sobre el mapa de Catalunya.
Consulta el mapa d’avui