Xampinyó silvestre
Agaricus campestrisXampinyó blanc de prats i pastures, amb làmines que passen del rosat al marró fosc a mesura que madura.
On acostuma a créixer
El xampinyó silvestre creix habitualment en clarianes i prats, entre 0 i 1600 metres i sobre sòl sense preferència editorial confirmada. Dins d’un mateix bosc, el microclima i l’estat del terreny poden canviar molt.
Quan sol sortir
Els mesos habituals són abr, mai, jun, set, oct i nov. Les pluges, la temperatura i les condicions acumulades en determinen la fructificació.
No el confonguis amb…
Com preparar-lo
Consumeix només exemplars frescos, inequívocament identificats i ben cuits. Descarta’ls si provenen de vorals, jardins tractats o zones contaminades.
Consumeix només bolets identificats amb certesa, en bon estat i cuinats. La fitxa no substitueix el criteri d’una persona experta.
Identifica’l amb certesa
El mapa indica condicions favorables, no la presència de bolets.
No consumeixis cap bolet que no hagis identificat amb certesa. En cas de dubte, consulta una societat micològica o una persona experta.
Fonts d’aquesta fitxa
- Enciclopèdia Catalana · Les agaricàcies ↗nomenclatura i hàbitat del xampinyó silvestre
- Generalitat de Catalunya · Guia de pràctiques correctes d'higiene per a bolets i tòfones ↗nomenclatura i espècies comercialitzables
- Societat Catalana de Micologia ↗nomenclatura, descripció i revisió micològica
Vols saber on val la pena mirar?
Consulta les espècies disponibles al predictor i compara les condicions actuals sobre el mapa de Catalunya.
Consulta el mapa d’avui